|
Dit kleine wijngoed is slechts 10 hectare groot en eigendom van monsieur Aubert, tevens eigenaar van Château La Couspaude, één van de beste wijnkastelen in St.-Emilion. Deze ‘Cuvée Prestige’ is een selectie van de beste druiven van de oudste wijnstokken. Dit geeft deze wijn zijn aangenaam karakter en complexiteit. Enkel de beste druiven worden met de hand geplukt en nadien rijpt de wijn gedurende 12 à 16 maanden voor 60% in nieuwe eiken vaten. Op basis van 65% merlot, 25% malbec en 10% cabernet franc. Deze ‘kleine’ Lalande-de-Pomerol doet menig dure, ‘grote’ Pomerol terecht blozen. Drink deze wijn in combinatie met een stukje rood vlees, pasta of gevogelte.
|